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かんたん冷麺 ★ (冷やし中華)
by easy17
関西では冷麺と言いますねん!安くて簡単!すぐできまっせ。
コツ、ポイント
載せる材料はなんでもOK! 冷蔵庫の中とご相談を。私は自家製紅生姜がポイントです。
材料
(1人分)
中華そば(焼きそば麺)
1玉
胡瓜
1/2~1本
竹輪
1本
ミニトマト
3個ほど
いりごま
一つまみ
紅生姜
(好みで適量)
味噌
大さじ1
米酢
大さじ2
醤油
大さじ1
氷
製氷機で作ったもの3個ほど
練りからし
(適量をお好みで)
ごま油
小さじ1
このレシピの生い立ち
焼きそばは一年中冷凍庫に入れています。焼きそば、モダン焼き、鍋料理などいろいろと用途が多いからです。夏は冷麺に!
1.
用意するのは写真や材料欄とおり。 予め食べやすい大きさに切って冷蔵庫で冷やしておくとよい。
2.
茹で麺は、沸かしたお湯に2,3分くぐらせて冷水つけ、水気を切る。味噌、米酢、醤油、ごま油を混ぜてたれを用意しておく。
3.
盛り付けて氷を添えて出来上がり。たれをかけ、ねりからしていただく。
https://cookpad.com/recipe/5207540
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