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夏野菜、鶏と一緒に、白ワインでどっさりと
by 信子さん
夏野菜をいっぱい頂いたので、残っていた白ワインで蒸してみました。胸肉と、ローストチキンの残りも入れちゃいました。悪くない
コツ、ポイント
最初に、鶏を使いましたが、豚でもOKです。 翌日になると、色はあせますが、味はおいしくなり、いろんなドレッシングと合います。 野菜は種類も量も、自由です。 唐揚げやローストチキンはいい味を出します。
材料
鶏胸肉
1枚
残りの鶏料理(なければOK)
あるだけ
ミニトマト
7個ぐらい
ズッキーニ
3本
パプリカ(赤)
1個
エリンギ
1パック
ナス
3個
白ワイン
200CC
塩コショウ
適量、多めに
■
フライパンの蓋
このレシピの生い立ち
ダメ元でやって成功しました。 翌日の方がおいしいです。とにかく気楽です。
1.
夏野菜を一口大に切ります。形は揃えた方がいいです。
2.
これは中華鍋です。油なしで、鶏肉を並べ、火が通ったら、このように野菜を重ねます。唐揚げや、ローストチキンがあったら一緒に
3.
ワインをかけて蓋をして、中火で蒸すと20分ぐらいでこうなります。水気が足りなかったら、ワインか水を足します。
4.
20分ほど弱火で蒸して、トングで、上下を少し返して味を調えます。
https://cookpad.com/recipe/5207613
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