コツ、ポイント
出し汁は半分使いました。残りの半分は焼き茄子のお浸し用に。冷蔵庫で一晩置いても美味しいです。
このレシピの生い立ち
自家製の甘唐辛子を頂いたので作りました。
2.
小鍋に出し汁の材料を全部入れて火にかける。沸騰したら弱火にし、1分程煮たら火を消して濾しておく。
3.
揚油を用意して野菜を素揚げする。油を軽く切り皿に盛り付けて先程作った出し汁をかけて最低30分以上置いて出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/5207743
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.