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簡単!甘くて美味しい!かぼちゃの素揚げ
by foodmarico
かぼちゃのほくほくさと甘みを引き出し、シンプルで美味しく食べられる、丁寧に揚げるだけ!な、とっても簡単な一品です。
コツ、ポイント
あまり大きく切ると、火が通りにくいです。 しっかり揚げ過ぎると、水分が飛びすぎたり、焦げる可能性があるので、低めの温度で、じっくり丁寧に揚げること。
材料
(3〜4人分)
かぼちゃ
中1/4個
揚げ油
適量
お塩
お好みで
このレシピの生い立ち
かぼちゃのホクホクさと、甘みをしっかりと味わう為、シンプルに揚げるだけ!とっても簡単で、アレンジも多様な、オススメの一品です
1.
かぼちゃは皮ごと綺麗に洗い(見た目が悪い部分は皮をとる)、半分に切り、タネとワタをとりだす。 食べやすい大きさに切る。
2.
フライパンまたは鍋に油を入れ、160〜170度くらいで、じっくり丁寧に揚げる。 色が変わってきて竹串が刺さればOK!
3.
油を切り、盛り付け、お好みで、お塩をぱらっとふる。
https://cookpad.com/recipe/5208066
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