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おかずおにぎり(とりつくね)
by ぴよぴよにすと3
つくねがころん☆と入ったおかずおにぎりです。写真は後程。
コツ、ポイント
つくねに限らず入れるモノはご飯と相性のいいおかず系ならなんでも。前の晩の唐揚げ、炒めたウインナなどもおいしい。真ん中に入れるおかずが大きいと上手くおにぎりにまとめるのが難しくなります。
材料
(5個分)
鶏ひき肉
100㌘
卵黄
1個
片栗粉
大さじ1
醤油
大さじ1
みりん
大さじ1
砂糖
小さじ1
サラダ油
小さじ1
ごはん
軽く茶碗5杯分
海苔
おにぎり用5枚
塩
適宜
このレシピの生い立ち
某有名タレントのお母様がおかずをおにぎりに入れて早弁用に持たせていたというのをラジオで聞いて、行楽や遠足だけではなく塾弁とかにもいいなと思って。
1.
鶏ひき肉に卵黄、片栗粉を加えてスプーンで練る。5等分にする。
2.
1を小さめのハンバーグ型にして、サラダ油をひいたフライパンで両面焼く。
3.
とりつくねに火が通ったら醤油、みりん、砂糖を加えて、絡ませる。
4.
3を芯にしておにぎりを作ればOK
https://cookpad.com/recipe/520818
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