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つゆだく鳥そぼろ
by kiichi000
丼でも料理のアクセントでも
コツ、ポイント
味が薄い時は醤油、しょっぱ過ぎたら砂糖酒で調整
材料
鳥挽肉
400g
酒
100cc
砂糖
大さじ2
すりおろし生姜
大さじ1
顆粒和風ダシ
小さじ1
醤油
50cc
このレシピの生い立ち
汁と共にご飯にかけると美味い
1.
フライパンに鳥挽肉、酒、砂糖、顆粒和風ダシ、すりおろし生姜を入れて炒める
2.
全体が白くなってきたら醤油投入
3.
弱めの中火で少し水分をとばしながら肉に味を染み込ませる
4.
味見して好みのしょっぱさになったら完成
https://cookpad.com/recipe/5209232
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