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冷蔵庫から出したて卵deゆで卵~我が家流
by 白雲堂
固ゆで卵を作っておくと、重宝します。 ゆで時間を短くすると、黄身の部分が柔らかく仕上がります。
材料
(6個分)
冷えた卵(M)
6個(お好みで)
水
卵がしっかり隠れるほど
このレシピの生い立ち
卵がたくさんあるので、ゆで卵を作ってみようと思いました。
1.
小鍋に卵を入れ、水を静かに注ぎ入れる。火を点け、強火にする。黄身が真ん中にいくように箸で卵を転がしながら、沸騰させる。
2.
沸騰後中火にし、2分ほど箸でころがしながらゆで、さらに8分加熱し、火を消す。
3.
ゆで上がったら、水に取って殻をむく。
4.
切ってみたら、こんな感じ。※黄身はど真ん中ではなかったのですが…。
https://cookpad.com/recipe/5209296
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