ふんわりジューシー♡な肉種をたっぷり詰めて焼きました。お弁当にもおすすめです!
コツ、ポイント
火加減により焼き時間は変わるので、焼き上がりはチェックしてください。
楊枝などを刺して透明な汁が出ればOKです。
肉種はやわらかめの配合です。ゆっくり焼くので
ふんわりジューシーに焼きあがります!
1.
ピーマンは縦半分にしタネを取り除く。
玉ねぎはみじん切りにする。
2.
合びき肉に塩、胡椒、ケチャップを入れ練る。玉ねぎ、卵、パン粉を加え、さらに練る。
10等分にする。
3.
ピーマンの内側に小麦粉をふる。
肉種を中央山高に詰める。
表面に小麦粉をふる。
4.
フライパンにサラダオイルを熱し、肉種の面を下にして入れ中火弱~弱火で焼く。
5.
肉種の面を5分焼いたら⇒反転ピーマンの面を5分⇒さらに反転肉種の面を5分。トータルで15分程が目安。
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