ポテトサラダにちくわをプラス♪
かくし味に醤油をちょっぴり☆
コツ、ポイント
じゃがいもは形が少し残るくらいにと書きましたが、なめらかにつぶしてマヨネーズたっぷりでも美味しいと思います♪
このレシピの生い立ち
ちくわが残っていたので入れてみました(^^)
1.
じゃが芋は皮をむき、8当分くらいに切って鍋で水から煮ます
2.
玉ねぎをスライサーで薄くスライスし水にさらしておきます
3.
ちくわを輪切りにします。
ゆで卵を細かくします。
4.
茹でて柔らかくなったお芋をマッシュします。少し形が残るくらいにします
5.
マッシュしたじゃがいもに玉ねぎ、ゆで卵、ちくわを入れ混ぜたら、塩コショウとマヨネーズで味をととのえます
6.
かくし味のしょう油を入れて混ぜたら盛り付けます。
枝豆は愛嬌でトッピング♪
https://cookpad.com/recipe/5209365
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