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ニンニクたっぷりスタミナ餃子★
by めぐみん⭐️
超美味しい❤️ニンニクたっぷり肉汁ジュワーなスタミナ餃子です❤️
コツ、ポイント
※包む時の肉の量はティースプーン1杯強くらいです♪ ※翌日がお休みの日にお召し上がり下さいね(*‾∇‾)ノ(笑) ※羽根つきにしてもよし♪ ※水餃子にしてもよし♪ ※沢山作って冷凍しておいてもOK♪
材料
(餃子40~50個分)
豚ひき肉
250g~300
キャベツ(小さめ)
1/4
ニラ
1/2束
塩
ひとつまみ
餃子の皮
40枚~50枚
★醤油
大さじ1
★酒
大さじ1
★ゴマ油
大さじ1
★砂糖
小さじ1
★ニンニクチューブ
大さじ1(山盛り)
★塩コショウ
少々
★片栗粉
大さじ1
水【包む時用】
適量
このレシピの生い立ち
我が家の餃子❤️市販の餃子はもう何年も食べていません(笑)ってか食べれません(T^T)包むのは確かに時間がかかるけど、子供達が寝たあとテレビを見ながらゆっくりと包んでまーす♪
1.
キャベツをみじん切りにします。
2.
ニラをみじん切りにします。
3.
ボウルに①のキャベツと、②のニラ、塩ひとつまみを入れて箸で混ぜます。
4.
③のボウルに、ひき肉、★の調味料を入れてよく混ぜます。 ※手だと臭いが付くので私はスプーンを使って混ぜてます。
5.
小さい皿に水を入れておきます。 皮の真ん中に肉を乗せ、写真の水色の部分に指で水を塗ります。手前はヒダを4つ作り包みます。
6.
こんな感じに♪ ヒダが作れなくてもOK♪ 全て包みます✨
7.
フライパンを熱し、油をひき餃子を並べます。中火で1~2分焼くと、底に焼き色が付いてきます。
8.
底に焼き色が付いたら、水50ccを入れて蓋をし、中火で4~5分焼きます。 ※ご家庭のコンロにより加熱加減が違うので調節を
9.
蓋を取り、最後に少量の油を入れて、強火でカリッと焼きます。 1~2分でOK♪
10.
お皿に盛り付けたら、出来上がり~♪
https://cookpad.com/recipe/5209370
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