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☆彡マグロのお刺身に黄身ソース
by ナピト
マグロのお刺身におしゃれなソースをオン。和食屋さんみたいな出来栄え(^^)
コツ、ポイント
マグロは赤身で十分です。
材料
(4人分)
マグロのお刺身
適量
卵黄
2個
酒
30cc
醤油
少々
このレシピの生い立ち
牛肉に合わせてあったソースが美味しくて。
1.
黄身ソースを作る。鍋に酒を入れて煮切ります。ボウルに移して卵黄を加えて湯せんにかけます。あわ立てながら火を入れます。
2.
クリーム状に仕上がったらマグロのお刺身にかけて醤油をかけて下さい
https://cookpad.com/recipe/5209467
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