文字サイズ:
小
中
大
印刷する
イラストパン−ナルトの背中食パン
by ☆akipoon☆
ミニ食パンのイラストパンアレンジレシピです。ID:4043507
コツ、ポイント
生地に色を付ける作業は大変だけど根気よく!
材料
ミニ食パン生地
ID:4043507
ブラックココアパウダー
10g
着色料(赤)
10滴程
着色料(赤+黄)
赤3滴+黄18滴
■
着色料はフードカラーボックス使用
このレシピの生い立ち
NARUTO−ナルト−が好き過ぎてイラストパンを作ってみようと思いました(^^)
1.
ホームベーカリーで生地を捏ねる。
2.
出来上がった生地はオレンジ・黒各40%、赤20%に分け、色を付け丸めておく。
3.
ボールに生地がくっつかないよう油を塗ったラップで仕切り一次発酵。
4.
生地が1.5~2倍程度に膨らんだら粉を指に付けて生地に差し込んで、生地が戻ってこないようなら一次発酵終了。
5.
オレンジ・黒は14g×各4ヶ、黒55g×2ヶ、15g×2ヶ、オレンジ70g×2ヶ、赤は二等分にして丸めベンチタイム。
6.
15分経ったら型のサイズより少し小さめに赤の生地を伸ばす。
7.
赤の生地の上に黒15gの生地を伸ばす。
8.
渦巻になるようにくるくると丸める。
9.
赤の生地の上下をオレンジと黒の生地で包む。
10.
14gの生地を細長く伸ばし丸める。
11.
上下を細長い生地で支えるように型に入れ、二次発酵。
12.
型の八~九分目程に膨らんだら二次発酵終了。オーブンを220℃で余熱する。
13.
余熱が終わったら200℃に下げて25分焼く。
https://cookpad.com/recipe/5209611
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.