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越谷の縁起物チーズケーキ
by 小川綺花
受験合格!恋愛成就!疑ってる方試してみる価値あり!
材料
(4人分)
クワイ
100g
ビスケット
10枚
溶かしバター
30g
クリームチーズ
100g
砂糖
40g
サワークリーム
100g
卵(M)
1個
小麦粉
大さじ1
このレシピの生い立ち
クワイは縁起物であるので食べたら受験合格!恋愛成就!!
1.
クワイを洗い、六方剥きにします。
2.
5~10分水につけます。
3.
鍋にお米のとぎ汁を用意し、そこにクワイを入れ火にかけます。 1度沸騰したらさらに15~20分ほど茹でます。
4.
クワイに火が通ったら、ザルに上げて、冷水にさらし、水気を切っておきます。 アク抜きを行う事でえぐみがのこりません
5.
その後、下準備したクワイをみじん切りにしておきます。
6.
ジップロックにビスケットを入れ綿棒で粉々に砕く。 溶かしバターを加えてなじませ型底に敷き詰めて冷蔵庫へ。
7.
室温に戻したクリームチーズをボウルに入れクリーミーになるまでよく混ぜる
8.
砂糖→サワークリーム→卵→小麦粉の順で入れその都度よく混ぜる。
9.
その後先ほどみじん切りにしたクワイの半分を加えてまぜます。
10.
冷やしておいた型に、生地をこしながら流し入れる
11.
180度のオーブンで40分焼く。
12.
粗熱をとって型のまま冷蔵庫で冷やしたら完成です。
https://cookpad.com/recipe/5210156
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