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茄子のステーキ 簡単です
by 岬in新潟
簡単おいしい!油と相性がいいので、これだけで結構満足します。
コツ、ポイント
胴が太い茄子の方が食べ応えがありますが、なければ普通の茄子でも全然OK。 皮も剥かなくても大丈夫ですが、剥いた方が食感がいいです。
材料
米ナスなどの胴体が太い茄子
1つ〜好きなだけ
このレシピの生い立ち
ビールにも日本酒にも多分ワインにも合います。お酒を選びません。
1.
皮をシマシマに向いた茄子を厚さ1センチ程度の輪切りにする。
2.
茄子が1ミリ浸かるくらいの多めの油で焼き付ける。焼き色がついたらひっくり返す。片面一、二分ほどでしょうか。
3.
箸などで刺してみて、スッと通るくらい柔らかくなったらできあがり。
4.
写真ではハムステーキを合わせています。ビールがすすみますね。
5.
お好みで塩を振ってもいいですが、塩なしでもおいしいです。私はそのまま食べます。
https://cookpad.com/recipe/5210226
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