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茄子カツ
by HAREL
肉でなくても、美味しいカツを食べることができます!
コツ、ポイント
茄子は切ってから水につけて、アクを抜いてから、使ってください。
材料
(2人分)
茄子
2本
ベーコン
4枚
卵液(卵1個・水40cc・小麦粉大さじ1)
適量
パン粉
適量
揚げ油
適量
このレシピの生い立ち
肉が苦手なので、茄子カツです!
1.
茄子を半分にカットし、そのまた半分に切り目を入れます。
2.
間にベーコンを挟んで、、、
3.
爪楊枝で留めておきます。
4.
卵液を作ります。
5.
茄子の片面を卵液につけて、、、
6.
片面だけに、パン粉をつけます。
7.
少し多めの油で、揚げ焼きにします。
8.
裏側もコンガリと。
9.
両面コンガリ火が通ったらキャベツと一緒に盛りつけます。
10.
完成。とんかつソースでどうぞ。
https://cookpad.com/recipe/5210294
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