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苦くないゴーヤの味噌いため
by めえめさん
味噌味でもりもり食欲すすみます 苦味が昆布茶で消えますよー
コツ、ポイント
ゴーヤをさっと湯がいて水にさらして、そのあと昆布茶を混ぜるとより苦味が消えます
材料
(4人分)
豚こま
200
ゴーヤ
1本
しめじ
1パック
昆布茶 ゴーヤの苦味消
小さじ1
★味噌
大さじ1
★酒
大さじ1
★みりん
大さじ1
★砂糖
小さじ2
■
ゴマ油
このレシピの生い立ち
ゴーヤチャンプルーに飽きたといったら味噌味いけるよと。友達に言われたので。
1.
ゴーヤを薄く切り ビニール袋に 昆布茶小さじ1をいれモミモミ。 5分ほど置く
2.
豚こまを一口大にきり、酒、醤油を少々。片栗粉をまぶしておく
3.
フライパンにゴマ油をしき肉をいためる。
4.
ゴーヤ、しめじをいれていためる。 調味料をいれてできあがり。
https://cookpad.com/recipe/5210302
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