油揚げと卵で簡単♫袋煮

by chico⁂

雑誌掲載！200レポ感謝です！簡単シンプルな卵の袋煮です。卵を入れて10分前後放置で完成の簡単副菜です！お弁当にも☆

コツ、ポイント

最初は立てて入れる。なるべく小鍋だと倒れません。もし倒れて卵液が出ても爪楊枝があるので、白身がちょろっと出る位です。私は出ても気にせずやってます^ ^煮る時間は茹で卵と同じか少し長めで。余った油揚げは一緒に煮たりしてます^ ^

材料：

(2人分)

★料理酒・みりん・醤油
油揚げ	2枚
卵	4個
★水	200cc
★ほんだし	小さじ1
★砂糖	小さじ2
各大さじ1
爪楊枝	4本

このレシピの生い立ち

卵消費・油揚げ消費したい時に作ったりします。ひき肉や野菜を入れて作ってましたが、家族は卵のみがいいそうで、シンプルなものになりました(о´∀`о)卵の巾着大好きです♡♡

1.	油揚げは半分に切る。油揚げの口を広げて小さなコップや湯呑みに入れる。その中に卵を割り入れます。
2.	爪楊枝で口を閉じます。ジグザグ縫いもののように止めます(^^)
3.	小鍋に油揚げを立てて入れていきます。入れたら★の材料を全部入れます。写真の下は余った油揚げです^^;
4.	※最初から油揚げを寝せて入れると、卵液が流れてしまうので、最初は立てて入れます。ある程度油揚げが固くなったら、寝せても♫
5.	弱めの中火で煮ます。スプーンでだし汁をすくい、油揚げにたまにかけたり、煮えてきたら向きを変えたり満遍なく染みるように♫
6.	スプーンの背で油揚げの確認。固くなってきたら完成です(о´∀`о)
7.	※茹で卵は7〜8分なので大体同じ位か、水からスタートなので少し長め位です。スプーンの背で押してみて固ければ間違いないです
8.	※写真の様に半熟はスプーンの背で押して、若干柔らかいけど固まったな…位です。お好みで(^^半熟でも固茹ででも美味です
9.	2018.8袋煮で検索トップ10入り感謝です(о´∀`о)見てくださる皆様ありがとうございます！
10.	2018.9話題入り感謝感激です！レポ下さる皆さま、見てくださる皆さま感謝です！
11.	砂糖も大1だとしっかり味です♡やりづらい場合は小さめ油あげに1枚に卵1個でも♫白身もこぼれません(^^)
12.	2019.4.2皆様の素敵なレポで100レポ♡とっても嬉しいです♡沢山の方に見て頂けて幸せです♡
13.	みんなの推しレシピに掲載して頂きましたᐠ( ᐛ )ᐟ
14.	とっても素敵な動画を作って頂きました！クックパッド様、ありがとうございます！
https://cookpad.com/recipe/5210546