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♪美味しいゴボウ♪
by さとみんみん
とっても簡単に、美味しく食物繊維を取りませんか!?
コツ、ポイント
ゴボウは一旦先に茹でるので、揚げる時はからりと揚げれば十分です。
材料
(2人分)
ゴボウ
1本
醤油
大さじ2
みりん
大さじ1
酒
大さじ1
塩
少々
白ゴマ
2つかみ
片栗粉
適量
揚げ油
適量
このレシピの生い立ち
ママ友と食べたランチのお店でこんなのが出た。美味しかったから真似してみました^^
1.
ゴボウの皮をむき、一口大に切る。水につけてあくを抜く。
2.
小鍋にゴボウを入れ、ひたひたに水(分量外)塩を入れ3~5分茹でる。
3.
茹で上がったゴボウをざるに上げ水気を切る。
4.
ビニール袋にゴボウと片栗粉を入れシャカシャカ。。。。
5.
揚げ油を熱し、ゴボウを揚げる。
6.
ゴボウを上げている間に、小鍋に醤油・みりん・酒を入れて煮きる。 煮きったら白ゴマ投入。
7.
揚げたゴボウを⑥に入れて絡めて出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/521123
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