文字サイズ:
小
中
大
印刷する
鮭のフライ♪衣に味付き
by 御料理中級者★碧
衣にマジックソルトと粉チーズを混ぜておくので、ソース不要。揚げ焼なので少しヘルシーかなぁ
コツ、ポイント
パン粉に味がつくので塩コショウは控えめで。粉チーズが入るので少し塩気が強くなります、マジックソルトも少な目でも大丈夫。パン粉が剥がれやすいので焼いている最中はあまり触らないでね!
材料
(1人分)
生鮭
1切れ
塩コショウ
鮭にふる分適量
マヨネーズ
大さじ1
パン粉
大さじ1
マジックソルト
こさじ1
粉チーズ
こさじ1
このレシピの生い立ち
ただのフライじゃなくてミラノカツレツみたいにしたらどうかな?と思って粉チーズを混ぜたら凄く美味しかった。お弁当にもsource不要だから持っていきやすいです!
1.
鮭の切り身に軽く塩コショウ。塩鮭の時はコショウだけで。15分置いておき、キッチンペーパーで拭う
2.
パン粉にマジックソルトと粉チーズを混ぜておく
3.
鮭に薄くマヨネーズを塗って、パン粉を押し付けるようにしてつける
4.
フライパンに1センチ位の油(分量外)をひいてやや強めの中火で揚げ焼きに
5.
焼き色がついてくるまで、あまり触らないように。両面がいい色になったら出来上がり
https://cookpad.com/recipe/5211562
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.