コツ、ポイント
長芋はじっくり焼くとホクホクになります。バターや醤油は仕上げでOKです。
このレシピの生い立ち
長芋とオクラで美味しいおかずを作りたかったのです
1.
オクラを塩もみして熱湯で3分ほど茹でて2等分3等分くらいに斜め切りしとく
2.
長芋の皮をむき細長くカットしてフライパンで焼く
3.
焦げ目がつくくらいにじっくり焼いてオクラをいれる
4.
塩コショウバターを入れてざっとまぜて醤油を入れて出来上がりです。
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