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ししとうの瞬間おかか和え
by ma’am
さっと1分で色もきれいに出来上がります
コツ、ポイント
めんつゆはみりんを煮切って同量の醤油と鰹節を入れて一煮立ちしたものに砂糖を少量加えてます
材料
ししとう
適当
お湯
50cc
だしの素
小さじ1
めんつゆ
ひと回し
ごま油
ひと回し
鰹節
ひとつかみ
このレシピの生い立ち
瞬間蒸しの応用です
1.
ししとうは種を取って洗う
2.
鍋を温めてる間にお湯を沸かす
3.
お湯にだしの素をとかす
4.
温めたフライパンにししとうを入れてごま油を回しかけて出汁を入れてすぐに蓋をして1分蒸す
5.
蓋を開けて鰹節とめんつゆをまわしかけてざっと混ぜる
https://cookpad.com/recipe/5211912
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