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ベーカリーレンジdeフランスパンバタール
by クックIT9BSU☆
ベーカリーレンジで簡単に作れます。
コツ、ポイント
ベーカリーレンジ任せで簡単です。
材料
(2人分)
フランスパン専用粉フランス
200g
インスタントドライイースト
1.5g
ゲランド塩
3g
ゴールドマルツ
1.5g
水
135g
このレシピの生い立ち
箸で混ぜてフランスパン作りから、フードプロセッサーに変えてフランスパン作り、そして今はベーカリーレンジでフランスパンを作っています。
1.
捏ね発酵・材料を全部ケースに入れイーストは別口にしてベーカリーレンジにケースごとセットしてパネルタッチします。
2.
成形発酵・パンケースから生地を取り出して台上に載せ棒状に成形して天板に入れベーカリーレンジの中段でパネルタッチします。
3.
焼成・パネルタッチして焼き上がりを見てお好みで追加焼成します。
4.
完成・粗熱を取ります。
https://cookpad.com/recipe/5212144
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