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甘納豆入り黒糖きなこパウンドケーキ
by しかしかちゃん
甘納豆でパウンドケーキを作ろうと思い立ち、『和』で仕上げてみました。
コツ、ポイント
黒糖は粉状のものを使う方がませる時に楽です。
材料
(18x9x8cm パウンド型1台分)
薄力粉
180g
きなこ
20g
ベーキングパウダー
小さじ2
黒糖(塊なら砕いておく)
50g
きび糖(砂糖)
70g
サラダ油
1/4カップ
牛乳
1/4カップ
卵
2個
甘納豆
欲しい分だけ
このレシピの生い立ち
食べていた甘納豆でケーキが作りたくなって。 思いっきり『和』で仕上げたので、パウンドよりも軽くなりました。
1.
ボウルに黒糖ときび糖、サラダ油を入れて混ぜる。砂糖が均一になればOK。
2.
卵とを入れてさらに泡立てて、ふわっとしてきたら、さらに牛乳を入れて泡立てる。
3.
粉類3種を奮って加えて、さっくり混ぜる。
4.
生地の1/2量をあらかじめオーブンシートを敷いておいた型に流し入れて、甘納豆の1/2量を加える。
5.
加えた甘納豆。
6.
残りの生地を入れて、甘納豆を散らす。 あらかじめ180℃に予熱したオーブンで45~50分焼きます。
7.
表面に焦げ色がついて、串を刺してみてなにも付いてこなかったら出来上がり。 型のまま荒熱を取り、荒熱がとれたら、型から出してラップでくるんでしっとりさせてください。
https://cookpad.com/recipe/521227
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