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長芋とコーンのサラダ
by littlelily2007
長芋をレンチンして作る簡単サラダです。
コツ、ポイント
2 長芋の大きさなどにより槓子時間はご調整ください
材料
(二人分)
長芋
100g
コーン缶
1個
■
☆ドレッシング☆
☆塩コショウ
少々
☆レモン汁
大さじ1
☆オリーブオイル
小さじ1
☆はちみつ
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
長芋を普段と違う調理法でいただきたくてポテトサラダにしてみました
1.
☆の材料を混ぜてドレッシングを作っておきます
2.
長芋は皮をむいて耐熱容器に入れて500wの電子レンジで2分ほど加熱します
3.
ボールに2の長芋を入れてマッシャーなどでつぶし、水気を切ったコーンと1のドレッシングを加えます
4.
粗熱をとったら冷蔵庫で冷やしてから皿に盛り出来上がりです
https://cookpad.com/recipe/5212287
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