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バジルの葉が香るジェノバソースに赤ビーツ粉末を混ぜたら、キレイな赤になるかなと思い、混ぜてみました。ラズベリージャムっぽい色になりましたが、独特の匂いはなく、ジェノバソースそのものです。パスタに絡めたらどんなふうになるのか楽しみです。