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うどんお好み焼き★
by しーママ♪
余ったうどんの消費に。夏休みの子どものお昼にも♪ 明太子でなくツナ缶使ったりアレンジ色々楽しめます。
コツ、ポイント
直径20cmちょいの重みのあるお好み焼きになるので、フライパンでひっくり返す時はちょっと苦労するかもしれません。 2回に分けて焼いた方が楽だと思います(^^) その場合は焼き時間少し短めに調整して下さい★
材料
明太子
1/2腹(50g程)~1腹(100g程)
■
【明太子1/2腹だと出来上りはわずか~な明太子風味で大人は物足りないけど、小さなお子様も食べられます】
ゆでうどん
2袋
卵
2個
和風だしの素
小さじ1
片栗粉
大さじ4
ピザ用チーズ
ひとつかみ
このレシピの生い立ち
長~い夏休み。 冷蔵庫にある材料や残り物でパパッと作れるお昼ご飯を模索し、なかでもこれは子ども達に好評だったので。
1.
うどん以外の材料をボウルに入れてよく混ぜる。 ※明太子は中身だけでなく、皮も小さくして入れちゃってOK!
2.
うどんは袋に入れたまま手で揉んでなるべく小さく潰す。 その後うどんもボウルに加えてよく混ぜる。
3.
油をひいたフライパンに生地を入れる。 厚さ1cm程になるよう広げ、蓋して中火で3分焼く。 ひっくり返して2分焼いたら完成
https://cookpad.com/recipe/5212533
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