冷蔵庫にある野菜、ニラ、もやし、しいたけで、ご飯がススム簡単おかず。炒めるだけ!卵を入れたらニラ玉にもなります!
コツ、ポイント
強火で一気に炒めてください!
肉に片栗粉をまぶしてあるので肉の旨みを逃がさず、野菜とよく絡み絶品です。卵を加えれば、ニラ玉にもなりますよ!
このレシピの生い立ち
オイスターソースと、ニラが大好きなんです〜
1.
もやしは、できればヒゲをとる。ニラは6cm位の長さに、しいたけは、今回小さいので半分に、豚肉は、大きめに切る。
3.
豚肉に胡椒をふる。
ビニール袋に片栗粉と小麦粉を3:1位の割合で入れ、豚肉を入れ空気で膨らませ、口を掴みふりふりする。
4.
フライパンを強火にかけ、オリーブオイルと生姜ミジン切りを入れ香りがでたら、肉としいたけを炒める。
5.
肉がだいたい火が通ったら、もやし、ニラを加え更に強火で炒める。もやしをシャッキリ炒める感じで。
6.
最後にオイスターだれを回し入れ、フライパンを煽る。ごま油も加え、ひと炒めし、完成。
https://cookpad.com/recipe/5212789
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