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豆腐入り♪変わりじゃがもち☆
by りょうりっこ
豆腐入りの柔らかいじゃがもちです☆ にんにくも入ってあと引きますよ♪
コツ、ポイント
特にありません。混ぜて焼くだけです。にんにくがあと引くポイントです♪
材料
(12個分)
じゃがいも
大1個
木綿豆腐
1/2丁
◎片栗粉
大さじ3~4
◎牛乳
大さじ2
◎ネギ(青い部分)
1本
◎にんにく
1片
◎スライスチーズ
1枚
サラダ油
適量
☆みりん
20cc
☆しょうゆ
20cc
☆砂糖
大さじ2
このレシピの生い立ち
私はじゃがもち大好きなのですが、旦那が嫌いなので、どうにかおかずとして食べてくれるよう考えてみました。
1.
●じゃがいも→皮を剥き適当な大きさに切ってレンジで柔らかくなるまで温める。 ●ネギ→みじん切り。 ●にんにく→摩り下ろす。 ●チーズ→適当な大きさに切る。 ●豆腐→キッチンペーパーに包みレンジで2~3分加熱して水をきる。
2.
1のじゃがいもをボールに入れてつぶし、さらに豆腐もいれてつぶしながら良く混ぜる。 混ざったら◎をすべていれてさらによく混ぜる。
3.
フライパンに油をひき、2をスプーンで形を整えながらこんがり焼く。 焼けたら一旦フライパンから出しておく。
4.
フライパンを軽く拭き、☆の材料を全て入れ火にかける。 すこしとろみが出てきたら3をフライパンに戻して焼き絡めれば完成!
https://cookpad.com/recipe/521290
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