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ノンオイルでさっぱり!鯖とにんじんのラペ
by ヒーラン
オリーブオイルも使わないノンオイルの簡単キャロットラペ!塩レモンで鯖の臭みもなく、おつまみやサンドイッチにもピッタリ!
コツ、ポイント
塩レモンが無い時はレモン汁でもOKですが、塩気が足りないかも?なので、冷蔵庫で寝かせる前に調整してください!おいしいけどちょっと薄いかな?程度にし寝かせるとちょうどいいと思います。
材料
にんじん
1本
塩
小さじ1
鯖水煮缶(ツナでも○)
1/2缶
塩レモン(レモン汁でも○)
大さじ1
●粒マスタード
大さじ1
●鯖缶の汁
大さじ1
●こしょう
少々
このレシピの生い立ち
塩レモンが余り気味で… 家にあるもので考えました。 いつもクリームチーズとともにパンに挟んで食べます^ ^
1.
にんじんを千切りスライサーなどでおろし、塩をまぶして10分ほど放置。
2.
塩レモンを細かく刻みペースト状にしたら、●とともにボウルへ入れ混ぜ合わせておく。
3.
1のにんじんの水分を両手でギュッと絞り、2のボウルへ入れ、鯖缶も投入。 鯖の身をほぐしつつ全体を混ぜ合わせる。
4.
出来上がり! ※冷蔵庫で1時間以上寝かせると味が馴染んで美味しいです。
https://cookpad.com/recipe/5213136
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