コツ、ポイント
魚介類は何でもいいですけど、白身のほうが彩りがいいです。ハーブ入れても美味しいかな!
2.
クスクスをボールに入れて熱湯を注ぎ入れラップをしてもどします。冷めたら魚介と合わせ塩、コショウ、オリーブオイルで味付け
3.
胡瓜はおろしがねですりおろし、白ワインビネガー、塩、オリーブオイルを入れてよく混ぜ合わせます
4.
魚介をセルクル型に詰めて皿に盛り付け、彩りよく胡瓜のガスパチョをかけてミニトマト、キャビア、花穂を飾ります
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