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冷し野菜サラダうどん豚バラさっぱりダレ
by 舞依ちゅん
暑い日でもつるつるっと食べれます
コツ、ポイント
キンキンに冷しまくるだけ! ◯のポン酢の変わりに醤油大さじ4、黒酢大さじ1~2、旨味調味料少々でも作れます! 梅干しはカリカリ梅、梅干し半々でも食間が楽しめます
材料
(4人分)
蒸しうどん
4玉
豚バラスライス
200~300
レタス
5~6枚
もやし
1袋
■
さっぱりダレ
○水
200cc
○市販のポン酢
大さじ4
○砂糖
大さじ2
○酒、みりん
各大さじ2
○しょうが(チューブ)
大さじ1~2
○梅干し又はカリカリ梅
4~5粒
このレシピの生い立ち
暑いのでさっぱりと食べたかったので あれば茄子の細切りを入れても体の中から~ 熱をとりましょう~
1.
レタスを洗って一口大にちぎって冷蔵庫で冷やす もやしを1分茹でて水で冷まして水気を絞って冷蔵庫で冷やす 梅干しを刻む
2.
豚バラを5~7cmの長さに切って広げながら炒め色が変わりかけたら○を入れ炒める(○がグツグツしたらOk)火を止め冷ます
3.
うどんを茹でて冷水&氷水でキンキンに冷して水気をとる
4.
容器にうどん、もやし、レタスを盛り付け豚バラをのせてタレをかける
https://cookpad.com/recipe/5213463
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