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☄夏を乗り切る♪桃のラム酒煮ゼリー☄
by がっしゅまま
桃をラム酒で煮てゼリーの上に乗せました(^^♪ とっても食べ易くて美味しいです(^^♪
コツ、ポイント
桃の甘みに個体差があるので蜂蜜の量はお好みで調整してね(#^^#)
材料
■
ラム酒煮
桃
1/4個(量的に)
ラム酒
50cc
水
100cc
蜂蜜
大さじ2
■
ゼリー
桃
3/4個(量的に)
ゼラチン
4g
水
100cc
このレシピの生い立ち
☄夏を乗り切る♪桃のゼリー☄レシピID:5190770も作りました(^^♪ので今度は煮てみました(^_-)-☆
1.
★ラム酒煮作り★ 桃の皮を剥き全体から10個程型抜きする。(画像では見え辛いですが全体に型で切り込んでます)
2.
厚さ1㎝弱位に切り残りをゼリー用にする。
3.
フライパンに水を入れ火を点けラム酒と蜂蜜を入れ混ぜ溶かす。 2を入れ10分程煮て皿に出しておく。
4.
★ゼリー作り★ ボールに2で残った桃を全て入れ手でくしゃくしゃに潰す。 濾してもいい。
5.
汁が残っている3のフライパンに4を移し水を足し温める。 温まったらゼラチンを入れよく混ぜ溶かす。
6.
器に流し込み冷蔵庫で冷やしておく。
7.
ゼリーが数時間で固まったらラム酒煮を乗せ完成(^_-)-☆
https://cookpad.com/recipe/5213510
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