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イワシを美味しく食べれるようにイタリアンのエスカベッシュをアレンジしてみました。 野菜が多すぎるのでは?と心配になりますが、しっとりとマリネ液に浸かれば美味しくいただけます。 次の日も味が染みて、さらにGOOD!!