★★★話題入りレシピ★★★
懐かしい味のシンプルな定番プリン♪
適度な固さでつくりやすいレシピ☆
おやつに♪
1.
<カラメル>
鍋にグラニュー糖と
水大さじ1を入れ
中火にかける♪
3.
やや火加減を弱め、
飴色になったら
湯大さじ1と1/2を加えて(はねるので注意)
火を止め、鍋を揺すり混ぜ合わせる♪
5.
<プリン液>
ボウルに☆を入れ
よく混ぜ合わせる♪
6.
鍋に●を入れ
中火で熱し砂糖を溶かしながら人肌よりやや熱いくらいの温度にする♪
8.
よく混ぜ、
目の細かいこし器でこして滑らかに♪
9.
⑤のカラメルの入った型に⑨を等分に流し入れる♪
10.
天板には湯をはり150度に予熱したオーブンで40分ほど焼く♪
(石窯ドーム→アルミで蓋をして、低温スチーム80度22分)
11.
焼き上がり♪
粗熱がとれたら
冷蔵庫で冷やして♪
13.
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14.
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18.
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