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レンチン混ぜるだけ!なすのヘルシー四川風
by 肉球せんせい
レンチンで油を使わないのでナスがトロトロなのにヘルシー!すぐに冷やせば色も綺麗で切るのも楽チン、後は調味料を混ぜるだけ♡
コツ、ポイント
お好みで、刻んだパクチーを入れても美味しいです!お子さん向けにはラー油を辛くないものにするか、ごま油に変えて砂糖を多めに♪
材料
(3〜4人前)
ナス
4本
醤油
大さじ1
お酢
大さじ1
豆板醤
大さじ1
食べるラー油
大さじ1
生姜チューブ
2cmくらい
砂糖
小さじ半分
このレシピの生い立ち
ナスをレンチンして冷やせばトロトロになることを知り、好みの味付けにしてみました!!
1.
ナスは水洗いして爪楊枝で2〜3箇所穴を開けラップに包み柔らかくなるまでレンチンし(500Wで4分)氷水にすぐつけて冷やす
2.
冷えたらナスを輪切りにし、ポリ袋に入れる
3.
調味料を全て2に入れ、よく揉んだら空気を軽く抜いて口を縛り、冷蔵庫に10分〜置いて味を馴染ませたら出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/5214193
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