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オクラの肉巻き☆ポン酢ソテー
by ジャカランダ☆
オクラの歯ごたえが楽しく、さっぱり味で お箸が止まらない美味しさです♪お弁当にも☆
コツ、ポイント
ポン酢×ブラックペッパーがポイント♪
材料
(2人分)
オクラ
8本
豚バラスライス(薄切り)
8枚
塩・ブラックペッパー
各少々
片栗粉
大さじ1
オリーブオイル
小さじ2
ポン酢
大さじ2
ブラックペッパー
少々
このレシピの生い立ち
オクラが美味しい季節なので。 【ブログに写真を沢山載せています♪】 http://yaplog.jp/happysyuhu/
1.
オクラは塩少々(分量外)をまぶしてこすり、洗う。ガクをむいてヘタの先端の部分を少しカットして水気を拭き取る。
2.
豚バラを広げ塩・ブラックペッパーを振り軽く下味を付け、1に巻き、全体に薄く片栗粉をまぶす。
3.
フライパンを温め オリーブオイルを熱し2の巻き終わりを下にして並べ、返しながら中火弱で焼き全体に程よい焼き色を付ける。
4.
フライパンの蓋をして弱火で中まで火が通るまで蒸し焼きにする。
5.
4の蓋をあけ、ポン酢を回しかけ、上下を返しながら全体に絡め、 ブラックペッパーを振って完成☆
https://cookpad.com/recipe/5214826
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