すし酢とめんつゆを1:1であわせたものにトマトを漬け込むだけで、さっぱりおいしいトマトのマリネに大変身!材料もシンプルなのでお手軽です。
コツ、ポイント
美味しくないトマトもこれで大変身しちゃいます。すし酢なのでお酢特有のつんとした風味も和らいでGOODです。
このレシピの生い立ち
簡単にマリネを作りたいなぁと思って。
1.
トマトは食べやすい大きさにカットします。プチトマトなら半分に。
2.
すし酢とめんつゆを容器の中で合わせ、トマトを入れて冷蔵庫でつけ込めば完成!1時間くらいから半日くらいがベストです。時間が長くなると酸味が強くなってくるのでお好みでどうぞ。
3.
つけ込み液は何度か繰り返して使えますよ。これにごま油大さじ1、すりごま大さじ1を加えると中華風にもなります。
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