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照りマヨ☆チキンの巻き握り飯
by マホイ族の村長
ユニバーサルスタジオジャパンに行く日の朝ご飯弁当用に作りました。簀巻きの練習がしたいためだけに巻きました。笑
コツ、ポイント
まだ…簀巻き体験2度目なのでコツがわかりませんが、すし屋でアルバイトしてた時のコトを思い出して…。具が両サイドから飛び出さないようにするために、端(両サイド)より手前までにのせたほうがいいと思います。
材料
(適量分)
鶏の照焼き
適量
レタス
適量
ご飯
適量
海苔
適量
マヨネーズ
適量
このレシピの生い立ち
簀巻きを上手に使いこなしたくて、土曜の朝イチから巻く必要性がないのも関わらず…巻き巻き巻き巻きしてました。そしたら?!美味しい!巻く必要あった!!!
1.
鶏の照焼きを作る。私は前日に作っておきました。んで、朝エレックしました。作るのがめんどくさいなら出来合いのものを使用♪(唐揚げでも代用できると思う)
2.
簀巻きの上にラップ、ラップの上に海苔、海苔の上にご飯を薄く乗せる。この時、たくさん乗せると巻ききれなくなるので注意!ラップは簀巻きを洗う手間を省くためです。
3.
ご飯の上に細く食べやすい大きさに切ったレタスをのせ、その上に照焼きチキンをのせ、その上から照焼きのタレを少しふりかけて、マヨネーズを好きなだけかける。
4.
んで、簀巻きで巻く。その後好きな太さに切れば出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/521513
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