文字サイズ:
小
中
大
印刷する
とっても簡単♡海鮮ちらし寿司
by monemaruku
ひな祭り会で友達と一緒に作りました(*^-^)ちょっとひと手間加え豪華にみえるので、おもてなし料理にオススメです♪
コツ、ポイント
材料
(3人分)
米
2ごう
昆布(3cmぐらい)
4・5まい
■
(錦糸卵)
卵
3こ
砂糖
こさじ1/2ぱい
塩
しょうしょう
■
(市販のお刺身セット)
マグロ
3きれ
〇しょうゆ
おおさじ1/2ぱい
〇わさび
しょうしょう
カンパチ
3きれ
たこ
3きれ
◎水
おおさじ1ぱい
◎酢
おおさじ1ぱい
ボイルえび
3び
ホタテ
3び
とびっこ
てきりょう
ちらし寿司の素
1ふくろ
寿司酢
しょうしょう
もみ海苔
てきりょう
菜の花(飾り)
しょうしょう
このレシピの生い立ち
お刺身セットが半額で売っていたので、ひと手間加えて作りました(^▽^)/半額でひな祭り会の主役になりました(笑)
1.
お米は炊く30分以上前にといでザルに上げ、炊飯器の釜に寿司飯の線まで水と昆布を入れ、炊きあがったら昆布を取り出し、15分蒸らす。◎の材料をボールにあわせて、かんぱちとたこをそれぞれくぐらせます。
2.
小さいタッパの下に昆布を敷き、【1】のかんぱちとたこをそれぞれ昆布でサンドして、1・2時間冷蔵庫におきます。※時間があれば一晩おいてください。
3.
マグロは〇の材料につけておきます。そして、ボールに錦糸卵の材料を入れてよく溶き、薄焼き卵を作り、細く千切りにします。
4.
【1】のご飯にちらし寿司の素とすし酢を少々加え、しゃもじで切るように手早く混ぜ合わせて、ウチワであおいで急激に冷まします。
5.
【4】の上からもみ海苔をかけて、【3】の錦糸卵を上からかけます。
6.
【5】の上に【2】、【3】、その他の刺身を綺麗に盛り付けて、塩茹でした菜の花をちらして出来上がりです!!
https://cookpad.com/recipe/521516
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.