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万願寺とうがらしの豚肉巻き
by ♡maixxtm♡
農家の家で採れた万願寺とうがらしを、好きな調味料で甘辛くしてみました。甘辛いタレと万願寺とうがらしの苦味が合いますよ!
コツ、ポイント
※万願寺とうがらしと豚バラは、お好きなだけ使って作って下さい。 ※甘さが強い場合はみりんや砂糖の量を少なめにして、味をお好みに調節してみて下さい。
材料
(2人分)
万願寺とうがらし
10本
豚バラ肉
10枚
塩
適量
こしょう
適量
●醤油
大さじ1
●酒
大さじ1
●みりん
大さじ2
●砂糖
大さじ1
このレシピの生い立ち
農家の方からいただいた万願寺とうがらしを、家族好みの味付けにしてみました。
1.
●の調味料を全て混ぜておく。
2.
万願寺とうがらしを洗ってヘタの部分を切る。
3.
万願寺とうがらしに豚バラを巻き付ける。 ※豚バラは長ければ半分に切って使ってもOK(2〜3巻すればOK)
4.
巻き付けた具材に、塩・こしょうを振る。
5.
熱したフライパンに油を引いて、豚バラの巻き終わりを下にして、中火で両面焦げ目が付く位に焼く。
6.
焼け目がついたら、混ぜておいた●をフライパンに入れて、絡める。 この時水分が適度に残るくらいまで火にかけて、完成です。
https://cookpad.com/recipe/5215467
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