ムール貝にはトマトソースや通常のペペロンチーノが定番ですが。たまには和風にアレンジするととても美味しいですよ~
このレシピの生い立ち
ムール貝が安かったので使い道を考えました
1.
ニンニク、鷹の爪、ベーコン、ワカメ等の材料を下処理及び切り分けしておく
2.
パスタを茹でる
(ゆで汁は少し残してください)
3.
フライパンにオリーブ油をひいて熱したらニンニク(みじん切り)を入れ、ニンニクの香りが出たら鷹の爪(輪切り)を入れる。
4.
そこに冷凍のアサリとムール貝を入れる。(冷凍ムール貝の袋の汁ごと)
入れたら中火にして蓋をする。
5.
中火で蓋をしてから2~3分毎に全体にかき混ぜる
7.
大体この辺りでパスタがゆで上がるのでゆで汁は少し残してゆで上げる
10.
ゆで汁がほぼ無くなった位でワカメとベーコンを入れる。
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