【農家のレシピ】大甘唐辛子の炒め煮

by FarmersK

万願寺とうがらしなどの辛くない唐辛子で作る炒め煮。しし唐や伏見唐辛子でも作れます。多い目に作って作り置き♪

コツ、ポイント

大甘唐辛子の上に種や綿が入っています。中まで味が染みるように穴をあけてくださいね。綿が美味しいので♪

(4人分)

調味料も覚えやすい分量で、我が家の定番の炒め煮です。

1.	大甘唐辛子に竹串などで穴を数か所開ける。（特に上3分の１にたくさん穴をあけてください）
2.	鍋にサラダ油を熱し①を中火で3分炒め、かつおぶしを加えざっと混ぜる。
3.	【A】を加え汁気がなくなるまで炒め煮する。
https://cookpad.com/recipe/5215685