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残った塩焼と炊飯器de鮎飯
by こま川めし
残り物の小さめの鮎の塩焼で鮎飯。
コツ、ポイント
小さなアユを使うのがコツです。また、前日に鮎の塩焼を焼いて冷蔵庫で少し寝かせるのもコツです。
材料
(2人分)
コメ
1合
鮎の塩焼き
4本(小)
うすくち醤油
大さじ1
日本酒
大さじ1
このレシピの生い立ち
残り物の塩焼を使って、オクムサシ高麗川の天然アユを余すとこなく味わえます。
1.
15〜16cmの小ぶりの鮎の塩焼。昨晩の残りものでOK。
2.
米1合あたり大さじ1杯の薄口醤油。
3.
米1合あたり大さじ1杯の日本酒。
4.
炊飯器の目盛に合わせて水を加えたあと、塩焼のアユを並べる。
5.
炊飯器のスイッチを入れる。
6.
混ぜて出来上がり。小さなアユなので、頭や骨も気になりません。
https://cookpad.com/recipe/5215847
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