食欲そそるアジアの香り。プリプリのエビ!!ちょっとピリ辛にしてもおいしいよ!エビたっぷりでめしあがれ♪
コツ、ポイント
ラード、にんにくをつかうこと、好みの塩加減になるまでナンプラーをくわえることです。エビに火が通り過ぎないことです。
ほんとはインドネシア料理のナシゴレン。あの独特の甘いしょうゅのかわりにナンプラーでさっぱりと。
このレシピの生い立ち
アジアンな気分になりたく・・・
1.
エビは皮を完全にむきます。
水でざっと洗います。
3.
熱したフライパンにラードをいれ中火に戻し、にんんくとたまねぎをいためます。たまねぎがこのくらいのいろになったらエビをいれいためます。
4.
エビの色が変わり始めたらにんじん→いんげんをくわえ、ナンプラーでしたあじをつけます。さらにご飯を加えパラパラになるまでいため、ナンプラー、輪切りとうがらしで味を完成させます。
5.
出来上がり!!
目玉焼きのせてもおいしいですよね~♪
https://cookpad.com/recipe/521594
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.