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たぬきおにぎり
by micox
生姜が隠し味の、香ばしいおにぎり。 天むすの良いところをギュッと凝縮。余り物の天かすがあったら迷わず試してみてください。
コツ、ポイント
まぜて握るだけ! ネギ好き生姜好きの私は、レシピよりも多めにしています。梅干しや塩昆布も好相性なので、色々混ぜたり、具を試してみてください。
材料
(おにぎり2個分)
ごはん
ごはん茶碗に2膳分
揚げ玉(天かす)
大さじ3
万能ネギ(冷凍でも長ネギでも)
大さじ1〜2
生姜チューブ(すりおろし生姜でも可)
2センチ分
ごま油
小さじ1〜2
めんつゆ
大さじ1〜2
塩
適宜
このレシピの生い立ち
近所のおにぎり屋さんの人気メニューを試行錯誤して再現しました。天かすの食感と香ばしさを際立たせた、たぬきおにぎりです!
1.
揚げ玉はめんつゆに浸しておきます。
2.
ごはんに生姜、万能ネギ、ごま油、1の天かすをまぜて、握ります。
3.
塩っ気が足りないと感じる方は、塩をパラパラかけてから握ってください。海苔で巻いても、塩昆布をプラスしても美味しいです!
https://cookpad.com/recipe/5216071
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