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鶏と野菜のトマト煮込み
by eri***
鶏肉と野菜を使って、夏でも食べやすい1品
コツ、ポイント
鶏肉の臭みを気にされる方は、焼いたあとの油を少し拭き取ってからを野菜を入れてください。
材料
(4人分)
鶏もも肉
300〜400グラム
玉ねぎ
2個
ズッキーニ
1本
パプリカ
1/2個
トマトソース(カゴメ基本のトマトソース使用)
1缶
水
50cc
コンソメキューブ
1個
トマトケチャップ
大さじ1
ウスターソース
大さじ1
ブラックペッパー・塩
適量
サラダ油
大さじ1
このレシピの生い立ち
市販のトマトソースを使って、さっぱりと食べやすい1品を作りたくて。自宅にある調味料で味を整えました。 茄子を入れても相性がよくおいしいです。
1.
野菜を切る 玉ねぎ→くし切り ズッキーニ→半月切り パプリカ→乱切り
2.
あたためた鍋にサラダ油をひき、1口サイズに切った鶏肉を並べる。 ブラックペッパーと塩で味をつける
3.
鶏肉に両面軽く火が通ったら、野菜をすべて入れて混ぜながら加熱していく。
4.
野菜がしんなりしてきたら水、トマトソース、コンソメ、ケチャップ、ウスターソースを入れる
5.
混ぜながら10分ほど煮込み完成です。
https://cookpad.com/recipe/5216439
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