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こどもでも簡単★ふんわりお月見つくね
by とことこまなみ
とうふの入ったふんわりやわらかつくねをつくります。たねにみじんぎりのやさいやきのこをたくさんいれるとえいようまんてんに♪
コツ、ポイント
つくねはかたちがくずれやすいので、しっかりやいてからひっくりかえすのがポイント。
材料
(8~10こぶん)
とりひきにく
250~300g
とうふ
150g
しろねぎ
1/2本
きのこ(しめじやエリンギなど)
40グラムくらい
たまご
1こ
◯しおこしょう
少々
◯おろししょうが
3~4センチくらい
◯かたくりこ
大さじ1
サラダあぶら
フライパンにひく用
●さとう
大さじ2
●みりん
大さじ2
●さけ
大さじ2
●しょうゆ
大さじ2
このレシピの生い立ち
やさいぎらいな子どもでも、みじんぎりにしたやさいをつくねの中に入れたらたべてくれました♪
1.
やさいはみじんぎりにする。※みじんぎりきをつかうと、かんたんにできます
2.
ふくろにひきにく、とうふ、みじんぎりのやさい、たまご、◯ちょうみりょうを入れてふくろのくちをとじてよくまぜる
3.
8~10こにわけて、あぶらをひいたフライパンにかたちをととのえながらならべていく
4.
※10×10センチくらいのクッキングシートの上でかたちをととのえてからフライパンにのせるとかんたんです☆
5.
フライパンにすべてのせてから火をつけ、中火でやく
6.
やきいろがついてきたらひっくりかえす
7.
火をとめ、●ちょうみりょうをいれて、ぷくぷくとあわだってきたらもういちどひっくりかえし、たれにとろみがついたら火をとめる
8.
おさらにもりつけ、たまごのきみやおんせんたまごをそえてできあがり★
https://cookpad.com/recipe/5216710
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