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我が家の花梨蜂蜜
by yume.ba-ba
我が家の冬の定番! 冬の乾いた喉には欠かせません!(^^)! お湯で薄めても、勿論そのままでも! 焼酎&ミネラル水&花梨蜂蜜割りもお勧めです ※【純正蜂蜜は1歳未満の乳児には与えないでください】と容器に表示がありました。
コツ、ポイント
容器と花梨は、完全に水気を取ってから漬け込んでくださいね。【腐敗防止】初めのうちは花梨の成分と蜂蜜が混ざるように毎日、蓋をしたまま容器をゆすってください。【上下を持って下の持ち手を回転させる感じです】横にはしないでください。こぼれ注意です。 10日から2週間くらいで、ほとんどの花梨が沈んできますので、小さい容器に移し冷蔵庫保存しお好みのいただき方でどうぞ。。。
材料
かりん
5個
純正蜂蜜
750g×6本
このレシピの生い立ち
長年にわたって毎年作り続けているものです。 冬になると、身内や知り合いに催促されてしまいます。
1.
私は洗剤の付いたスポンジでかりんを洗います。 完全に乾かし、一滴も水分が付いていない状態にします。 半分に切り、スプーンなどで種の部分をすっぽり取り除きます。
2.
切れ目をまな板側にして薄くスライスします。煮沸消毒した容器に花梨と純正蜂蜜を入れ、漬け込みます。
3.
※喉が痛い時はお湯などで薄めることをお勧めします。原液では喉に刺激が強いかも。です
https://cookpad.com/recipe/521733
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