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しょうが焼き 梅しそ風味
by norisnook
いつもの生姜焼き焼きをさわやかに。
コツ、ポイント
梅の量は塩辛さや甘味によって調節してください。我が家は昔ながらの紫蘇漬けを使っています。
材料
●豚切り落とし肉 orこま切れ肉
400〜500g
●しょうゆ
大さじ1
●みりん
大さじ2
●にんにくおろし
2かけ分
●しょうがおろし
2かけ分
青じそ
10枚
梅干し果肉(塩分9〜10%)
大1個分 17g
ごま
好みで
このレシピの生い立ち
夏になると毎年作ります。
1.
●を合わせて30分漬け込む。
2.
梅干しは叩いておく。青じそは千切りにする。
3.
中火で炒めて、肉の色が変わってきたら梅を加えて炒め合わせる。
4.
最後に青じそとごまをさっと合わせて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/5217737
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