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レンチンポテトサラダ
by 横浜市
電子レンジであっという間にできるポテトサラダです。
コツ、ポイント
じゃがいもときゅうりでシンプルなレシピですが、にんじんやハム、コーンなどいろんな具材を増やしても。夏はいたみやすくなるのでマヨネーズを使わず、酢と油だけで仕上げることをお勧めします。
材料
(4人分)
じゃがいも
2個(300g)
塩
小さじ1/3
こしょう
少々
きゅうり
1本(80g)
マヨネーズ
大さじ3
このレシピの生い立ち
戸塚区食生活等改善推進員会(ヘルスメイト)戸倉舞地区のオリジナルレシピです(戸塚区ヘルスメイトおすすめレシピ、戸塚区福祉保健課)
1.
じゃがいもは皮をむいて8等分にし、電子レンジで5分ほど加熱する。
2.
1を熱いうちに粗くつぶして、塩・こしょうをして冷ます。
3.
きゅうりは小口切りにして、塩(分量外)を振って水気を絞る。
4.
2、3をマヨネーズで和える。
https://cookpad.com/recipe/5218097
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